料理

海の幸の宝庫、日本海。豊かな自然が育んだ山の幸。
伝統が織りなす郷土料理の数々、美食の膳をどうぞお楽しみください。

〈 時期によってお料理の内容が異なります 〉

ゆるりから見渡せる大山は日本海に面し、周辺では特有の自然環境が形成されています。弓ヶ浜の白ねぎを始めとする新鮮な地野菜や果物、
大山山麓の豊かな自然に育まれた和牛、山菜、
日本海で水揚げされる冬の松葉ガニや、夏の岩ガキに代表される新鮮な海の幸。
贅沢な自然の恵みを堪能するには、最適な環境に位置しています。
夕食時間 / 18:00~(最終スタート19:30)


《 11月1日~03月31日 》 上品な味わいの「茹で」活き松葉蟹
この時期にしか味わえない、新鮮なズワイ蟹は、繊細な甘さと柔らかな食感がウリ!
松葉蟹、ズワイ蟹と山陰の山海の旬な食材とのコラボ料理を思う存分お楽しみください。
※料理写真は一例です。仕入状況により変更する場合があります。


《4月1日~6月30 日 》 お客様にもっとも支持されています会席料理です。
人気の定番料理から毎日のおすすめ旬の逸品料理まで 調理長のアイデア溢れる「ゆるり日本海創作会席」
2017年の春は、<活鮑ステーキ&鳥取和牛ブランド「オレイン55」> をメインに、鳥取産の人気食材を色彩豊かに散りばめた逸品料理をご用意。春を味わう最高の贅沢をどうぞ!


《 一人前からご注文いただけます 》 「白いか」「あわび」「のど黒」
旬の食材をはじめ、新鮮な海の幸を豊富に取り揃えております。
鳥取の旅の思い出に、風味豊かな自然の幸をお楽しみください。
※仕入れ状況によりご提供できない場合もございます。

お客様の「美味しい」を笑顔に

地産地消をコンセプトに旬の食材を吟味し、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく
お客様の"美味しい"笑顔を楽しみに、心を込めてお造りいたします。